Het wijngebied van Murray Darling. is gelegen in de regio van Big Rivers van Nouvelle-Galles du Sud van Australië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine McPherson en Domaine McGuigan. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Murray Darling zijn Cabernet-Sauvignon, Chardonnay en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Murray Darling vaak soorten aroma's van citrus, fig of rode kers en soms ook aroma's van peper, zwart fruit of zwarte bes. In de mond is van Murray Darling een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 49 landgoederen en châteaux in de van Murray Darling, die 198 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Murray Darling wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Wijnen rood van de regio van Murray Darling gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van snelle rundvlees en kaas yakitori, lamsbout in een kruidenkorst met geconserveerde groenten of braaf vrouwelijk konijn.
Op de neus onthult van de regio van Murray Darling. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), dierlijk of biologisch of witte peper en soms ook aroma's van caramel, druif of tomaat. In de mond is van de regio van Murray Darling. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Bordeaux is bij uitstek de meest beroemde, de grootste en de duurste wijnregio van de wereld. Ze maken er overwegend klassieke rode wijnen met een blend van diverse druivenrassen. Maar wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de Koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Klassieke steak tartare Franser kan het haast niet: steak tartare en een glas Bordeaux. Kies hier voor een rode Bordeaux van de rechteroever, d ...
De zomer dat jaar was warm, droog en met veel zon. Volledig in dienst van het rijpen van met zorg geselecteerde wijngaarden vol pinot noir en chardonnay. Op 12 september begon de oogst. De start voor een nieuw meesterwerk: Dom Pérignon Rosé Vintage 2009. Champagne neemt zijn tijd om alle finesses aan het eindresultaat te gunnen, met vaak lange kelderrijping op de fles. Deze Dom Pérignon spant de kroon met een periode van 12 jaar. Na die lange tijd van koele duisternis ziet de Rosé Vintage 2009 d ...
Van Italiaanse ijskoning tot wijnboer, zo leest het verhaal van Guido Martinetti. En dat van Federico Grom net zo. De twee jeugdvrienden en oprichters van de ijswinkelketen Gelaterie GROM kochten in 2008 een prachtig stuk land in de gemeente Costigliole d’Asti, op het grensgebied van de wijnstreken Monferrato en de Langhe in de regio Piemonte. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Mura Mura Barbaresco DOCG Faset Ze richtten daar boerderij Mura Mura op. Aanvankelijk was de grond bestemd voor d ...
